কাচ্চি বিরিয়ানী মসলা

কাচ্চি বিরিয়ানী মসলা গুঁড়া
Kacci Biriyani Moshla Powder
21টি ঝাঁঝালো দেশি বিদেশী মসলার পারফেক্ট কন্বিনেশনে তৈরী করা হয়েছে। স্পেশাল মাটন বিরিয়ানী ও স্পেশাল যেকোনো বিরিয়ানী রান্নায় ব্যবহার করুন। এখনই অর্ডার করুন
কাচ্চি বিরিয়ানী মসলাঃ-
আমাদের স্পেশাল কাচ্চি বিরিয়ানী মশলার মিশ্রণে আপনার রান্নায় কাচ্চি বিরিয়ানীর ঘ্রাণ ও স্বাদ অতুলনীয় করে তোলে। বিদেশী মসলার কোম্পানীগুলোর সাথে কম্পেয়ার করুন আমাদের স্পেশাল কাচ্চি বিরিয়ানী মসলাটি ব্যবহার করে। নামী দামী রেস্টুরেন্টের স্বাদ ও হুবুহু কাচ্চি বিরিয়ানীর ঘ্রাণ উপভোগ করবেন ঘরে বসেই। এই মসলাটি আপনার বিরিয়ানী রান্নায় যোগ করবে দূর্দান্ত ঘ্রাণ ও স্বাদ, যা আপনি প্রসংসিত হবেন। ইনশাআল্লাহ
কাচ্চি বিরিয়ানী মসলার উপাদান ও বৈশিষ্ট্য:
উপাদান : এলাচ, জয়ফল, যত্রিক, স্টার এনিস, শাহী এলাচ, লবঙ্গ, চিকন জিরা, মিস্টি জিরা, শাহী জিরা, কালো গোল মরিচ, সাদা গোল মরিচ, দারচিনি, তেজপাতা, পোস্তদানা, পোলাওপাতা, গোলাপ পাপড়ি, কেওরা ফুল, ধনিয়া ৫% সহ আরো হোমমেড কিছু ইন্গ্রিডিয়ানটস ব্যবহার করা হয়েছে।
কাচ্চি বিরিয়ানি হলো কাঁচা মাংস এবং আধা-সেদ্ধ বাসমতি চালের অনন্য সংমিশ্রণে তৈরি একটি সুগন্ধি খাবার। ১ কেজি মাংস ও ১ কেজি চালের জন্য মাংস দই, আদা-রসুন বাটা, এবং শাহী মসলা দিয়ে অন্তত ২-৪ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে, আলুসহ পাত্রের নিচে রাখতে হয়। এরপর আধা-সেদ্ধ চাল উপরে দিয়ে ঘি, বেরেস্তা ও জাফরান মিশিয়ে দমে (কম আঁচে) ১-১.৫ ঘণ্টা রান্না করলেই তৈরি হয় কাচ্চি বিরিয়ানী।
ম্যারিনেশন ও প্রস্তুতি:
• মাংস: ১ কেজি খাসি/গরুর মাংস (বড় টুকরো ও হাড়সহ) ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
• মসলা: ১ কাপ টকদই, ২ টেবিল চামচ আদা বাটা, ১.৫ টেবিল চামচ রসুন বাটা স্পেশাল কাচ্চি বিরিয়ানী মসলা ২ টেবিল চামচ এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে মাংস মেখে অন্তত ২-৪ ঘণ্টা (সম্ভব হলে সারারাত) ফ্রিজে রাখুন।
• আলু: ৪-৫টি বড় আলুর টুকরো সামান্য লবণ মেখে হালকা ভেজে তুলে রাখুন।
• চাল: ১ কেজি বাসমতি চাল ২০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে, ফুটে ওঠা পানিতে তেজপাতা, দারুচিনি, লবঙ্গ দিয়ে চালটি ৬০-৭০% (আধা-সেদ্ধ) করে ছেঁকে নিন।
লেয়ারিং ও দম:
1. একটি ভারী তলানিযুক্ত পাত্রে ম্যারিনেট করা মাংস নিচে বিছিয়ে দিন।
2. মাংসের উপরে ভাজা আলু, ১ কাপ পেঁয়াজের বেরেস্তা, কিছু কাঁচামরিচ, আলু বোখারা, 1 টেবিল চামচ কেওড়া জল এবং ১/২ কাপ ঘি ছড়িয়ে দিন।
3. সবশেষে আধা-সেদ্ধ চালের লেয়ার দিন। উপরে বাকি বেরেস্তা, ১/৪ কাপ গরম দুধে ভেজানো জাফরান এবং বাকি ঘি দিন।
4. আটা বা ময়দার ডো দিয়ে পাত্রের ঢাকনাটি ভালোভাবে সিল করে দিন যাতে বাতাস বের হতে না পারে।
5. প্রথম ১০ মিনিট মাঝারি আঁচে, এরপর পাত্রের নিচে একটি তাওয়া দিয়ে একদম কম আঁচে (দম) ১ ঘণ্টা থেকে ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট রান্না করুন।
6. চুলা বন্ধ করে আরও ১৫-২০ মিনিট অপেক্ষা করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমাদের শপ থেকেই কেন মসলাটি কিনবেন:
• বিশুদ্ধতা ও মানের গ্যারান্টি: আমরা সর্বোচ্চ কোয়ালিটির এ গ্রেড মসলা সংগ্রহ করে, ঝেঁড়ে, ধুঁয়ে, রোদে শুকিয়েই কাচ্চি বিরিয়ানী মসলা প্রস্তুত করি, আপনার বিরিয়ানী রান্নায় আসবে হুবুহু রেষ্টুরেন্টের দূর্দান্ত ঘ্রাণ ও স্বাদ।
• সহজ ক্রয় প্রক্রিয়া: আমাদের ওয়েবসাইট থেকে সহজেই এই কাচ্চি বিরিয়ানী মসলা অর্ডার করতে পারবেন। এবং দ্রুতই হোম ডেলিভারীতে আপনার কাছে পৌছে দিবো।
• বিশ্বস্ত গ্রাহক সেবা: আমাদের গ্রাহক সেবা সর্বদা প্রস্তুত আছে আপনাকে সেরা সেবা প্রদান করতে, এবং আপনার সন্তুষ্টি নিশ্চিত করতে
কাচ্চি বিরিয়ানী মসলা ব্যবহার করুন এবং আপনার প্রতিদিনের রান্নায় নিয়ে আসুন সেরা স্বাদ ও হুবুহু কাচ্চি বিরিয়ানীর ঘ্রাণ।